Vi er en familiedrevet restaurant
La Vecchia Italia er en familieforretning, som i dag drives af søskendeparret Josefine og Martin. I 2018 tog søskendeparret over efter deres far, som åbnede La Vecchia Italia i Tivoli tilbage i 2003.
Martin er uddannet kok tilbage i 2006, og Josefine er uddannet inden for servicefaget. Begge to har arbejdet i forretningen siden 2010 og kender forretningen lige så godt som deres egen bukselomme. Ud over Josefine og Martin finder man Marco som daglig leder.